당근 이렇게 먹어야 진짜 효과!

베타카로틴 흡수율 폭발하는 방법!

당근, 집에 다들 하나쯤은 있으시죠?
비타민A가 풍부해서 눈에 좋은 채소라고 알려져 있지만,
혹시 아직도 그냥 생으로만 드시고 계신가요?

사실 당근 효능의 절반도 못 누리고 계신 걸지도 모릅니다.
왜냐고요? 당근은 익혀 먹어야 진짜 효과가 나거든요.

생 당근보다 익힌 당근이 더 강력한 이유!
당근 속 핵심 성분은 바로 베타카로틴입니다.
이 베타카로틴은 생으로 먹을 때보다 익혀 먹을 때 흡수율이 6~10배까지 증가합니다.

생 당근은 섬유질이 단단해서 위에 부담이 될 수 있고,
기름 없이 먹으면 베타카로틴 흡수율이 거의 0%에 가깝다고 해요.

그래서 건강 전문가들도 당근 먹는 법 중 최고로 꼽는 방식이
기름에 살짝 볶아 먹는 것입니다.

가장 좋은 당근 먹는 법은?

올리브유에 살짝 볶기
 → 베타카로틴은 지용성이기 때문에
  기름에 조리하면 흡수율이 폭발적으로 높아집니다.

스프나 찜으로 익혀 먹기
 → 부드럽고 소화도 잘 되고, 노화 방지 효과까지 함께 얻을 수 있어요.

즙보다는 찜!
 → 당근즙은 섬유질이 빠져나가고 당 성분만 흡수돼
  혈당이 올라갈 위험이 있습니다.

매일 먹는 최고의 항산화 식품
익힌 당근은 그 자체로도 피부 미용, 눈 건강, 암 예방에 탁월합니다.
그리고 무엇보다 매일 먹어도 부담이 없어요.
지속적으로 섭취하면 항산화 식품으로서 산삼보다 강력한 효과를 낼 수 있다는 연구 결과도 있습니다.

간단하죠?
매일 먹는 당근, 먹는 방법만 바꿔도
당신의 건강은 완전히 달라질 수 있습니다.